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“Una flor silvestre domada por el arte del confitado. Se ofrece sin artificio, con el aplomo de lo auténtico. No busca imponerse, sino seducir. Cada bocado es una caricia vegetal, un tributo a la cocina sincera y a la belleza comestible de lo esencial.”
Originaria del norte de África y difundida por las antiguas civilizaciones mediterráneas, esta flor ha viajado siglos para convertirse en símbolo de sabor y elegancia en la cocina. Su nombre, heredado del árabe, alude a sus hojas como “lenguas de la tierra”.
Desde los campos templados donde la tierra se entrelaza con el saber antiguo, brota esta flor comestible, refinada y noble. Seleccionadas una a una en su momento más tierno, cuando el corazón alcanza su máxima expresión de sabor y textura. Con notas suaves, ligeramente dulces, con un eco mineral y vegetal que remite a la tierra húmeda y a la brisa mediterránea.
Confitadas en aceite de oliva virgen extra, sin prisas y sin artificios, conservando intacta su esencia vegetal y un delicado equilibrio entre lo firme y lo cremoso, de textura tersa y envolvente. Cada pieza, al abrirse en boca, revela capas sutiles de sabor que recuerdan a almendra fresca, heno y flores secas.
Maridaje:
Como acompañamiento de pescados blancos o azules, carnes rojas, combinadas con foie o bien sola como aperitivo, pincho o entrante.
“Todas las imágenes son informativas, sugerencias de presentación, de carácter orientativo y no contractual. Meraki Olea Export se reserva el derecho de modificar la presentación de los envases sin previo aviso y no tienen por qué coincidir al 100%”
Valores nutricionales por 100gr
Valor energético:
432 Kj
Calorías:
104 Kcal
Grasas totales:
8 gr
De las cuales saturadas:
0.1 gr
Hidratos de carbono:
5.9 gr
De los cuales Azúcares:
0.6 gr
Proteínas:
21 gr
Sal:
1.79 gr
Fibra:
2.4 gr
